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西葫芦肉丸炖豆腐的做法步骤

1.准备原料。

2.西葫芦，豆腐切块，葱，姜切片。

3.炒锅油热后 放一粒八角炸香，再放入葱，姜。

4.先炒西葫芦。

5.西葫芦里加盐，老抽，鸡精略炒，再加少许热水。

6.放入丸子，豆腐盖盖炖制。

7.把西葫芦炖软，撒少许香菜，淋香油即可。